Van sourcing tot certificering: 5 hefbomen om het biolabel in jouw foodproject te integreren
- Sabrina Benjelloun
- 6 dagen geleden
- 2 minuten om te lezen
In het kader van het Foodup-programma zijn de projectdragers ondergedompeld in de wereld van het biolabel en de Waalse bevoorrading, samen met Biowallonie.
Doel : begrijpen hoe je op een realistische en strategische manier biologische ingrediënten kunt integreren in een voedingsproduct, zonder onnodige tijd en energie te verliezen aan het zoeken naar de juiste leverancier.
Dit zijn de 5 belangrijkste inzichten om in gedachten te houden als je de stap naar bio in jouw project wilt zetten :
1. Het biolabel is (veel) meer dan een groen logo
Het is een strikt wettelijk kader, dat in heel Europa geldt.Elke stap wordt gereguleerd: productie, verwerking, distributie.
Als je “bio” vermeldt op een etiket, flyer of website, moet je gecertificeerd zijn.Het is tegelijk een teken van geloofwaardigheid voor je klant én een drempel...... die je kunt overwinnen met de juiste tools.
2. Biologisch aankopen in België? Het kan – en het is niet eens zo ingewikkeld
Het goede nieuws? Er zijn meer dan 2000 gecertificeerde operatoren in Wallonië en Brussel: landbouwers, verwerkers, groothandelaars, coöperaties...
Ben je op zoek naar biologische melk, eieren, bloem, groenten of zelfs hennep?Je kunt ze lokaal vinden.
Er bestaan adressengidsen om je te helpen: Biowallonie.com/acteursbio, JeCliqueLocal.be, en vooral: vakbeurzen en professionele evenementen zijn een goudmijn om connecties op te bouwen.
3. Geen bio zonder strakke traceerbaarheid
Bio betekent ook strikte documentatie : weten wie wat, wanneer en hoe produceert. En als je producten verwerkt, moet je elk ingrediënt, elke partij en elk etiket kunnen verantwoorden.
Maar geen paniek, Foodup en Biowallonie bieden concrete hulpmiddelen aan: registratiemodellen, traceerbaarheidsmatrices, checklists…
4. Certificering: een stap om voor te bereiden, maar toegankelijk
Om biologisch gecertificeerd te worden, moet je:
Een erkende instantie kiezen (Certisys, Tuv Nord, enz.)
Een contract ondertekenen en je activiteit melden
Een initiële audit succesvol doorstaan
Basisprijs in 2025 : vanaf €855 excl. btw per jaar voor een verwerker.
Maar dat is niet per se duurder dan werken zonder duidelijk kader: je wint aan legitimiteit, netwerk en zichtbaarheid.
5. Être bio, c’est aussi une posture
Ja, het biolabel is gereguleerd. Maar het stelt je ook in staat om waarden te verdedigen: transparantie, verbinding met het levende, lokale verankering.
Het beperkt zich niet tot het product: het speelt ook een rol in je communicatie, je samenwerkingen en je logistiek.
Daar kan Foodup je helpen om globaal te denken, terwijl je stap voor stap vooruitgaat.
En jij? Twijfel je nog om het biolabel in je product te integreren? Kom er met ons over praten tijdens onze groeps- of individuele sessies! Of sluit je gewoon aan bij onze Foodup-incubator.
Comments