top of page

Foodup.brussels zet duurzame voedselprojecten in de schijnwerpers tijdens een pitch en proeverij


Persbericht

16 november 2023



Brussel, België - Vandaag lanceren 10 Brusselse ondernemers hun duurzame voedselproducten tijdens een pitch- en proeverijevenement bij Leefmilieu Brussel. Dit pitch-evenement markeert het hoogtepunt van hun deelname aan het Foodup.brussels incubatieprogramma, een initiatief dat wordt ondersteund door het Brussels Hoofdstedelijk Gewest in het kader van de Good Food-strategie.


De pitch en proeverij vinden plaats op 16 november van 9.00 tot 13.00 uur bij Leefmilieu Brussel op de site van Tour & Taxis, Havenlaan 86C/3000, 1000 Brussel. Er worden al meer dan 125 deelnemers verwacht op dit grootschalige evenement. Het evenement zal voornamelijk in het Frans plaatsvinden.


Programma:


- 9.00 uur: Opening met een toespraak van mevrouw Barbara Trachte, Staatssecretaris van Economische Transitie van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering en minister-president van COCOF.

- 9.30 - 12.30 uur: Pitch-sessie van de projecten gevolgd door een vraag- en antwoordsessie met een jury bestaande uit professionals uit de sector, waaronder Lorris Benhamou (Groupe Louis Delhaize), Gil Dumarey (Food Service Alliance), Thibaut Godet (Terroirist), Marie Jemine (L’Empoteuse), Anais Pauwels (Funds for good), Alexandre de Patoul (Sloodies), François Pinchart (Rob the Gourmet Market), Vincent Panneels (20cent Retail), Rob Renaerts (RABAD), Francis Van Acker (Design Republic), Sandrine Vokaer (Leefmilieu Brussel).

- 12.30 - 13.00 uur: Proeverij van de producten en netwerkmoment in het atrium van Leefmilieu Brussel (Bruxelles Environnement).


Gratis Inschrijving:


Inschrijving voor dit evenement, kan op de volgende link: [Inschrijven voor het evenement](https://www.foodup.brussels/event-details/pitch-entrepreneurs-good-food)


De Begeleide Projecten in 2023:


Foodup.brussels is een eenjarig programma dat de lancering van Good Food-producten mogelijk maakt door middel van collectieve en individuele begeleiding en de beschikbaarstelling van door FAVV goedgekeurde faciliteiten voor het prototyperen en op de markt brengen van projecten.


Begin 2023 werden 10 projecten geselecteerd om te profiteren van de subsidiëring van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest:


- Cutie Pie: Cutie-Pie is de eerste dienst voor de levering van verse, biologische en lokale babyvoeding in België.

- Tiffin Time: Een gezonde en vegetarische lunch bezorgd in een herbruikbare roestvrijstalen tiffin-box zonder afval.

- La surprise du Chef! Maaltijdbox voor senioren.

- Cumpartio: Een gezonde, voornamelijk biologische en seizoensgebonden keuken die de nadruk legt op de kwaliteit van lokaal geproduceerde producten, innovatieve bereiding, gezelligheid en duurzaamheid.

- Mrs Cheeze: Kleine kaasbroodjes, een product van Latijns-Amerikaanse oorsprong genaamd "PAO DE QUEIJO", glutenvrij en warm te serveren. Krokant aan de buitenkant, zacht van binnen.

- Ile de Garde: Een project dat gericht is op bewustwording van preventieve voeding en het gebruik van medicinale, voedings- en smaakvolle inheemse planten.

- Africa in Your Plate: Bevroren samosa's met Congolese smaak.

- Dalf: Heerlijke smeersels van gered fruit en groenten. 100% natuurlijke, veganistische en biologische recepten met seizoensgebonden fruit en groenten, verzameld bij lokale producenten en ambachtelijk verwerkt.

- Purée que c'est bon! Foodtruck en cateraar gespecialiseerd in hachis parmentier met 3 eiwitbasisopties en 4 seizoenspurees.

- Noa Patisse: cake- en dessertbuffet voor privé-evenementen, altijd gemaakt van vers en seizoensgebonden fruit.


Drie projecten hebben het Foodup.brussels-programma zonder subsidie gevolgd:

  • Terres et Saveurs: Exotische confituren en siropen met Belgisch fruit.

  • Colours Kitchen: Biologische en seizoensgebonden bereide gerechten.

  • Le Prunellier: Zwarte bessenlikeur.




Incubatieprogramma met 4 onderdelen


Het Foodup.brussels incubatieprogramma omvat vier essentiële onderdelen voor de ontwikkeling van duurzame voedselprojecten:

  • Collectieve begeleiding: Collectieve trainingen gedurende 6 maanden die verschillende aspecten van de ontwikkeling van duurzame voedselproductie behandelen.

  • Individuele coaching: Persoonlijke begeleiding van 6 uur om specifieke obstakels te overwinnen.

  • Prototyping-workshops: Toegang tot 30 uur aan workshops voor prototyping en productontwikkeling in samenwerkende keukens van Foodup.brussels.

  • Pitch en proeverij: De kans om projecten en producten te presenteren, gevolgd door een proeverij, aan het einde van de 6 maanden durende incubatie.


Naast deze onderdelen heeft Foodup.brussels ondernemers in staat gesteld om hun producten te testen bij gerenommeerde distributeurs zoals Rob the Gourmet Market, wat waardevolle informatie heeft opgeleverd voor de verbetering van hun producten.


Een gedecentraliseerd Good Food-incubatorprogramma


Foodup hanteert een innovatief model door projecteigenaars onder te brengen in bestaande keukens en werkplaatsen verspreid over het Brussels Hoofdstedelijk Gewest, waarbij onderbenutte voedselproductiefaciliteiten in Brussel worden geoptimaliseerd. Deze aanpak creëert een netwerk van beschikbare werkplaatsen, elk specifiek uitgerust voor verschillende soorten productie, variërend van bakkerijen en conservenfabrieken tot cateraars en koekjesproducenten.

Foodup.brussels wordt ondersteund door een uitgebreid netwerk van professionele experts. De medeoprichters Elodie Bouscarat, Sara Dirkx en Philippe Thewissen hebben meer dan 15 jaar ervaring in de begeleiding van voedselprojecten en bieden daardoor een realistisch inzicht in de markt van duurzame projecteigenaars.

Foodup.brussels wordt ondersteund door Leefmilieu Brussel als onderdeel van haar Good Food-strategie 2, als onderdeel van een bredere visie op economische transitie, Shifting Economy.


Voor meer informatie, neem contact op met



+32495146329


2 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Comments


bottom of page