top of page

Découvrez l'avenir de l'alimentation durable avec Foodup.brussels

Communiqué de presse

16 novembre 2023



Découvrez l'avenir de l'alimentation durable avec Foodup.brussels lors de son événement de pitch et de dégustation chez Bruxelles Environnement


Bruxelles, Belgique - Aujourd'hui, 10 entrepreneur.e.s bruxellois.e.s lancent leurs produits dans le domaine de l'alimentation durable lors d'une séance de pitch et de dégustation qui se tient chez Bruxelles Environnement. Cet événement de pitch marque le point culminant de leur parcours au sein du programme d'incubation Foodup.brussels, une initiative soutenue par la Région de Bruxelles Capitale dans le cadre de la Stratégie Good Food.


Le pitch et la dégustation des produits ont lieu le 16 novembre de 9h à 13h chez Bruxelles Environnement sur le site de Tour & Taxis, Havenlaan 86C/3000, 1000 Bruxelles.


Déjà, plus de 140 participants sont attendus à cet événement d'envergure.


Au programme


  • 9h : Ouverture par un discours de madame la Secrétaire d’Etat à la Transition économique, Barbara Trachte

  • 9h30 - 12h30 : Session de pitch des projets suivie de questions/réponses avec un jury composé de professionnels du secteur, notamment Lorris Benhamou (Groupe Louis Delhaize), Gil Dumarey (Food Service Alliance), Thibaut Godet (Terroirist), Marie Jemine (L’Empoteuse), Anais Pauwels (Funds for good), Alexandre de Patoul (Sloodies), François Pinchart (Rob the Gourmet Market), Vincent Panneels (20cent Retail), Rob Renaerts (RABAD), Francis Van Acker (Design Republic), Sandrine Vokaer (Bruxelles Environnement)

  • 12h30 -13h : Dégustation des produits et networking dans l’atrium de Bruxelles Environnement


Inscription Gratuite


Pour s'inscrire à cet événement, veuillez cliquer sur ce lien


Les projets accompagnés en 2023


Foodup.brussels est un programme d’un an qui permet la mise sur le marché de produits Good Food à travers un accompagnement collectif, individuel et la mise à disposition d’infrastructures agréées AFSCA pour prototyper et lancer son projet.


10 projets ont été sélectionnés début 2023 pour bénéficier de l’accompagnement subsidié par la région de Bruxelles Capitale :


  • Cutie Pie : Cutie-Pie c'est le premier service de livraison de petits pots frais, bio et locaux pour bébés en Belgique.


  • Tiffin Time : Un déjeuner sain et végétarien livré dans une boîte tiffin en acier inoxydable réutilisable et zéro déchet.


  • La surprise du Chef ! Box repas à destination des seniors.


  • Cumpartio : Une cuisine saine, majoritairement bio et de saison qui met en avant la qualité des produits locaux cuisinés de manière innovante, la convivialité et la durabilité.


  • Mrs Cheeze : Petites boules de pain au fromage, un produit d'origine latino-américaine appelé "PAO DE QUEIJO", sans gluten qui se déguste chaud une fois cuit au four. Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.


  • Ile de Garde : Un projet destiné à sensibiliser à l’alimentation préventive et à l’usage de plantes médicinales à travers la transformation de plantes indigènes aux vertus médicinales, nutritionnelles et gustatives.


  • Africa in Your Plate : Samosas à la saveur congolaise.


  • Dalf : Les délicieuses tartinables de fruits et légumes sauvés du gaspillage. Ce sont des recettes 100% naturelles, vegan et bio avec des fruits et légumes de saison, une collecte chez les producteurs locaux et une transformation artisanale.


  • Purée que c'est bon ! Foodtruck et traiteur spécialiste du hachis parmentier : 3 bases protéinées et 4 purées de saison.


  • Noa Patisse : Number Cake et buffets desserts pour évènements privés. Toujours à base de fruits frais et de saison.


3 projets ont suivi le programme Foodup.brussels sans subside :

  • Terres et Saveurs : confitures et sirops exotiques avec fruits belges

  • Colours Kitchen : plats préparés bio et de saison

  • Le Prunellier : liqueur de cassis



Programme d’incubation en 4 volets


Le programme d’incubation Foodup.brussels comprend 4 volets essentiels pour le développement des projets en alimentation durable :



1. Accompagnement collectif : Formations collectives sur une période de 6 mois couvrant divers aspects du développement de projets en alimentation durable.

2. Coaching individuel : Un accompagnement personnalisé de 6 heures pour surmonter les obstacles spécifiques aux projets.

3. Ateliers de prototypage : Accès à 30 heures d'ateliers pour le prototypage et le développement de recettes dans des cuisines partenaires de Foodup.brussels.

4. Pitch et dégustation : L'opportunité de présenter les projets et produits, suivie d'une dégustation, à la fin des 6 mois d'incubation.


En plus de ces volets, Foodup.brussels a permis aux entrepreneurs de tester leurs produits auprès de distributeurs réputés tels que Rob the Gourmet Market, bénéficiant ainsi de précieuses informations pour l'amélioration de leurs produits.




Un incubateur de projets Good Food décentralisé


Foodup propose un modèle innovant en plaçant les porteurs de projets dans des cuisines et ateliers existants à travers la Région bruxelloise, optimisant ainsi les infrastructures de production alimentaire sous-utilisées à Bruxelles. Cette approche permet de créer un maillage d'ateliers disponibles, chacun spécifiquement équipé pour différents types de productions, allant de la boulangerie à la conserverie, en passant par la traiteur et la biscuiterie.


Foodup.brussels repose sur un vaste réseau d'experts professionnels. Les co-fondateurs Elodie Bouscarat, Sara Dirkx et Philippe Thewissen cumulent plus de 15 ans d'expérience dans l'accompagnement de projets d'alimentation, offrant ainsi une vision réaliste du marché aux porteurs de projets.



Foodup.brussels est soutenue par Bruxelles Environnement dans le cadre de sa Stratégie Good Food 2 visant à opérer un basculement structurel du système alimentaire vers plus de durabilité à l’horizon 2030. Cette stratégie est par ailleurs étroitement liée à la stratégie régionale de transition économique, Shifting Economy.




Contact presse


Elodie Bousca


rat

+32479962249



16 vues0 commentaire

留言


bottom of page